札幌市食品衛生管理認証制度

「札幌市食品衛生管理認証制度」は、「食中毒予防」という観点から、的確な衛生管理を自主的に実施している食品取扱施設を認証し、広く消費者や観光客の皆様に知っていただくことを目的に、平成16年4月1日からスタートし今現在61施設が認証を取得しております。
　この制度は札幌市が創設し、民間を主体とした「食品安全管理ネットワーク」が運営をしています。「食品安全管理ネットワーク」は、衛生管理コンサルタントからなる衛生管理ネットワーク協議会が主軸に運営し、各種衛生資材などを扱う企業からなる協賛ネットワークが認証取得施設をサポートすることで、更に衛生管理に取り組みやすい環境を与えられる全国的に見てもユニークな制度です。当協会が、札幌市から指定を受けて事務局となっております。

現在認証されているお店や工場の紹介

令和2年3月1日現在

 飲食店・・・20施設

• センチュリーロイヤルホテル（宴会洋食厨房、洋食レストランロンド、日本料理　北乃路、ユーヨーテラスサッポロ）　　　　　　　
• 回転寿しトリトン(栄町店、平岸店、清田店、伏古店、円山店、厚別店、豊平店、北８条光星店)
• ヒルサイドクラブ迎賓館札幌
• 釧路発回転寿し　まつりや　山鼻店
• 釧路発回転寿し　まつりや　新琴似店
• ロイトン札幌メイン厨房
• こだわりとんかつ　かつ徳　平岸店　
• 札幌エクセルホテル東急　ラーブル
• 札幌東急REIホテル　主厨房
• 東進共同水産（株）　宅配寿し一心栄通店

 食品販売業・・・5施設

• 曲中河上水産（株）
• （有）千葉水産
• 肉のサンビーム
• （株）丸亀
• （株）ケイアイフーズ

 食品製造業・・・14施設

• 北海道コカ・コーラプロダクツ（株）札幌工場　小型無菌ライン
• （株）北海大和　本社工場
• 横山食品（株）本社工場
• 西山製麺（株）（惣菜半製品）
• （株）北燦食品　札幌工場
• 丸吉梅沢製麺（株）（生めん・大量調理施設）
• （株）不二家札幌工場（洋生菓子）
• 小樽製パン（株）札幌工場
• （株）ナカノフーズ
• （施設名未公表4施設）

本部認証・・・本部7+286施設

• （株）セコマ
• （株）キプラス
• JR北海道ホテルズ（株）
• 札幌プリンスホテル
• （株）札幌グランビスタホテル＆リゾート　札幌グランドホテル
• 白石観光株式会社
• （株）京王プラザホテル札幌