すぐに現場で役立つ「食品衛生勉強会」

～「食のまち・さっぽろ」からみんなで育てよう食品安全文化～
「美味しいモノ」を安心・安全に提供するために

「食品衛生」について、どこでどのように勉強を続けていますか？
札幌市食品衛生協会では、毎月１回、食品衛生勉強会を開催いたします。
（会員無料・非会員１名1,000円）

※申込は、先着順で受付いたします。
受付手続き完了後、メールにて参加通知書を送付いたします。
なお、返信まで少し時間がかかる場合がございます。

■7/23（水）14：00～15：30　＠札幌エルプラザ（北区北8条西3丁目）
★内容：「食品衛生に関する苦情の受付け方（ロープレ実践）」
食品衛生に関する苦情の受付け方を、ロールプレイング方式で実践することにより、模擬訓練としての効果を得ると共に、そのような苦情発生に備えた準備の必要性について気づきを得る。
★対象業種：食品製造業（事務職員も参加可能）
★講師：元 札幌市保健所食品衛生監視員　太田 裕子　氏
★定員：30名

■8/25（月）14：00～15：30　＠札幌エルプラザ（北区北8条西3丁目）
★内容：安全な鶏肉料理を提供するために知っておいてほしいこと
★対象者：①飲食店経営者、②メニューづくりに携わっている方、③食品衛生指導員、④食品衛生責任者
★講師：（株）札幌市中央卸売市場食品衛生検査センター　取締役部長　鈴木 雅夫　氏
★定員：50名

■9/30（火）14：00～15：30　＠札幌エルプラザ（北区北8条西3丁目）
★内容：「食品衛生に関する苦情の受付け方（ロープレ実践）」
食品衛生に関する苦情の受付け方を、ロールプレイング方式で実践することにより、模擬訓練としての効果を得ると共に、そのような苦情発生に備えた準備の必要性について気づきを得る。
★対象業種：飲食店営業（事務職員も参加可能）
★講師：元 札幌市保健所食品衛生監視員　太田 裕子　氏
★定員：30名

■10/30（木）14：00～15：30　＠調整中
★内容：教え方を変えると職場が変わる！！！ お客様の信頼を支える従業員教育のコツ
★対象：①経営者、②エリアマネージャーや店長、③食品衛生指導員、④食品衛生責任者
★講師：（株）江東微生物研究所　プロジェクトエンジニア　伊東 博美　氏
★定員：50名

■11/26（水）14：00～15：30　＠札幌エルプラザ（北区北8条西3丁目）
★内容：「食品衛生に関する苦情の受付け方（ロープレ実践）」
食品衛生に関する苦情の受付け方を、ロールプレイング方式で実践することにより、模擬訓練としての効果を得ると共に、そのような苦情発生に備えた準備の必要性について気づきを得る。
★対象業種：食品製造業（事務職員も参加可能）
★講師：元 札幌市保健所食品衛生監視員　太田 裕子　氏
★定員：30名

■12/19（金）14：00～15：30　＠札幌エルプラザ（北区北8条西3丁目）
★内容：「食品衛生に関する苦情の受付け方（ロープレ実践）」
食品衛生に関する苦情の受付け方を、ロールプレイング方式で実践することにより、模擬訓練としての効果を得ると共に、そのような苦情発生に備えた準備の必要性について気づきを得る。
★対象業種：飲食店営業（事務職員も参加可能）
★講師：元 札幌市保健所食品衛生監視員　太田 裕子　氏
★定員：30名

■1/29（木）14：00～15：30　＠調整中
★内容：「食品衛生に関する苦情の受付け方（ロープレ実践）」
食品衛生に関する苦情の受付け方を、ロールプレイング方式で実践することにより、模擬訓練としての効果を得ると共に、そのような苦情発生に備えた準備の必要性について気づきを得る。
★対象業種：食品製造業（事務職員も参加可能）
★講師：元 札幌市保健所食品衛生監視員　太田 裕子　氏
★定員：30名

■2/25（水）14：00～15：30　＠調整中
★内容：「秘伝の継ぎ足しタレ」の衛生管理について
★対象：①食品衛生指導員、②食品衛生責任者、③その他興味がある方
★講師：（株）江東微生物研究所　プロジェクトエンジニア　伊東 博美　氏
★定員：50名

■3/17（火）14：00～15：30　＠調整中
★内容：外食・中食における食物アレルギーについて（実践編）
★対象：①食品衛生指導員、②食品衛生責任者、③食品取扱い従事者
★講師：元 札幌市保健所食品衛生監視員　太田 裕子　氏
★定員：50名

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連絡先電話番号（携帯等）

備考