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札幌市食品衛生管理認証制度（さっぽろHACCP）

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱

札幌市食品衛生管理認証制度の運営に関する要綱で、札幌市が制定し、この制度の根幹となっております。
PDF実施要綱 (969.6KB)

札幌市食品衛生管理認証制度運営要領

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱第28条の規定に基づき、認証制度を円滑に運営するための事項を定めたものです。
PDF運営要領 (236.3KB)

札幌市食品衛生管理認証制度認証審査会設置要領

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱第5条第5項に基づき、平成27年4月1日より一部改定されました。
PDF認証審査会設置要領 (88.6KB)

札幌市食品衛生管理認証制度等（さっぽろHACCP）評価調書

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱第4条に基づく、飲食店、店頭販売店、本部認証の認証基準です。
XLSX評価調書 (361.2KB)

様式1-1　札幌市食品衛生管理認証申請書

札幌市食品衛生管理認証制度の申し込みに使用します。用紙に必要事項を記載し、手数料を添えて事務局に申請してください。
DOC様式1-1 認証申請書 (38.5KB)

様式1-2　札幌市食品管理認証申請書（本部認証用）

札幌市食品衛生管理認証制度（本部認証）の申し込みに使用します。用紙に必要事項を記載し、手数料を添えて事務局に申請してください。
DOC様式1-2 認証申請書（本部認証） (39.5KB)

様式1-3 札幌市食品衛生管理認証申請書（特例申請）

要綱20条及び21条に基づく特例認証を受けようとする営業者は、事務局に提出する際に使用します。継続する場合も同様とします。
DOC様式1-3 認証申請書（特例申請） (34.0KB)

様式3-1　衛生管理点検報告書（審査用）

衛生管理ネットワーク協議会が、施設の衛生管理状況を調査し、事務局あて報告する際に使用します。
DOC様式3-1 衛生管理点検報告書（審査用） (41.0KB)

様式3-2　衛生管理点検報告書（更新用）

衛生管理ネットワーク協議会が、更新施設の衛生管理状況を調査し、事務局あてに報告する際に使用します。
DOC様式3-2 衛生管理点検報告書（更新用） (38.0KB)

様式3-3　衛生管理点検報告書（定期点検用）

衛生管理ネットワーク協議会が、施設の衛生管理状況を調査し、事務局あてに報告する際に使用します。
DOC様式3-3 衛生管理点検報告書（定期点検用） (38.5KB)

様式5　札幌市食品衛生管理認証施設変更届

札幌市食品衛生管理認証制度により、認証を取得した施設の名称、営業者住所、氏名、法人の所在地、代表者等の変更があった場合、営業者が事務局に提出してください。本部認証においては、本部による総括管理の対象となる施設をご記入ください。
DOC様式5 認証施設変更届 (33.5KB)

様式6　認証施設廃止・辞退届

認証取得施設を廃止、または認証を辞退する場合に営業者が事務局に提出してください。本部認証において、本部による総括管理体制を廃止した場合も、同様とします。
DOC様式6 認証施設廃止・辞退届 (31.5KB)

様式7-1　認証書再交付申請書

認証書を汚したり、紛失したときに認証書を再発行することができます。再交付手続きの際に提出してください。
DOC様式7-1 認証書再交付申請書 (32.5KB)

様式7-2　認証書交付申請書（特例認証）

特例認証を受けていた営業者が、認証書の交付を希望する場合、手数料をそえて提出ください。
DOC様式7-2 認証書交付申請書（特例認証） (33.0KB)
 

衛生管理ネットワーク協議会

衛生管理ネットワーク協議会運営規程

衛生管理ネットワーク協議会の運営規程です。一部改正があり、平成27年4月1日より施行されています。
PDF運営規程 (94.6KB)

衛生管理ネットワーク協議会新規登録法人の取扱方針

衛生管理ネットワーク協議会新規登録法人の取扱方針を改定し、平成27年4月1日より施行されています。
PDF新規登録法人の取扱方針 (62.6KB)

様式8　食品安全管理ネットワーク登録申請書

衛生管理ネットワーク協議会及び協賛ネットワークに登録する際に、事務局に提出してください。
DOC様式8 食品安全管理ネットワーク登録申請書 (33.5KB)

様式11　食品安全管理ネットワーク脱退届

衛生管理ネットワーク協議会及び協賛ネットワークを脱退する際に、事務局に提出してください。
DOC様式11 食品安全管理ネットワーク脱退届 (31.0KB)

様式12　秘密保持に関する誓約書

認証業務に係わる衛生管理ネットワーク協議会は、秘密保持に関する誓約書を提出いたします。
DOC様式12 秘密保持に関する誓約書 (26.5KB)

様式13　食品衛生管理に係る事業活動報告書

札幌市食品衛生管理認証制度以外における食品衛生管理の指導に係る事業活動について報告します。
DOC様式13 事業活動報告書 (29.0KB)