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札幌市食品衛生管理認証制度（さっぽろHACCP）

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱

札幌市食品衛生管理認証制度の運営に関する要綱で、札幌市が制定し、この制度の根幹となっております。
PDF実施要綱 (3.6MB)

札幌市食品衛生管理認証制度運営要領

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱第28条の規定に基づき、認証制度を円滑に運営するための事項を定めたものです。
PDF運営要領 (550.2KB)

札幌市食品衛生管理認証制度認証審査会設置要領

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱第28条の規定に基づき、認証制度を円滑に運営するための事項を定めたものです。
PDF認証審査会設置要領 (89.3KB)

札幌市食品衛生管理認証制度等（さっぽろHACCP）評価調書

札幌市食品衛生管理認証制度実施要綱第4条に基づく、飲食店、店頭販売店、本部認証の認証基準です。
XLSX評価調書 (361.2KB)

様式1-1　札幌市食品衛生管理認証申請書

札幌市食品衛生管理認証制度の申し込みに使用します。用紙に必要事項を記載し、手数料を添えて事務局に申請してください。
DOCX様式1-1 認証申請書 (15.8KB)

様式1-2　札幌市食品管理認証申請書（本部認証用）

札幌市食品衛生管理認証制度（本部認証）の申し込みに使用します。用紙に必要事項を記載し、手数料を添えて事務局に申請してください。
DOC様式1-2 認証申請書（本部認証） (40.0KB)

様式1-3 札幌市食品衛生管理認証申請書（特例申請）

要綱20条に基づく特例認証を受けようとする営業者は、事務局に提出する際に使用します。継続する場合も同様とします。
DOC様式1-3 認証申請書（特例申請） (36.0KB)